狂牛病のウシを尿検査で特定
狂牛病に感染したウシは尿中の蛋白（たんぱく）濃度が上昇することを、カナダおよびドイツの研究グループが突き止めた。現在、狂牛病の検査は死亡後のウシにしか実施することができないが、この知見が生きたウシのスクリーニング検査法の開発につながる可能性があるという。 研究を率いたカナ
グレープフルーツに含まれる物質がC型肝炎を抑制
グレープフルーツに含まれるフラボノイドであるナリンゲニン（naringenin）にC型肝炎ウイルス（HCV）の感染細胞内での分泌を抑制する働きがあることが米ハーバード大学（ボストン）医学部の研究によって示され、医学誌「Hepatology」5月号に掲載された。 世界人口の
死亡リスクの高い乳癌（がん）でワクチンの有効性認める
乳癌（がん）ワクチンが、乳癌全体の4分の1を占める、HER2-neu蛋白（たんぱく）の過剰発現を認める患者の再発リスクを著しく低減させることが、サンディエゴで開かれた米国癌学会（AACR）年次集会で報告された。HER2-neu過剰発現は転移性および再発乳癌患者に多く見られ、予後不
バランスのとれたベジタリアン食
ベジタリアン食には、糖尿病や心疾患リスクを軽減する効果があるが、ベジタリアンは栄養バランスのとれた食物摂取を心掛ける必要がある、と米国心臓協会（AHA）は指摘する。 AHAが示すガイドラインは以下のとおり： 蛋白（たんぱく）質が豊富な大豆などを加えて、蛋白質を十分